Retrouvez le traditionnel Calisson d’Aix de la confiserie du Roy Renée sur une tartine, sur vos gaufres, sur vos crêpes ou encore dans un de vos desserts (tarte aux pommes par exemple) grâce à cette crème de Calisson.
Histoire :
Le Calisson est né en 1473, l’histoire raconte qu’un Pâtissier de la Cour créa cette gourmandise pour le repas du second mariage de René d’Anjou, Comte de Provence, Roi de Naples et de Jérusalem avec Jeanne de Laval par amour pour sa Reine. Cette gourmandise lui redonna le sourire. Un courtisan surpris par la bonne humeur soudaine de la reine demanda à son voisin :
- Que déguste notre Reine avec tant de plaisir ?
- Di Calin soun (ce sont des câlins) « Di cali soun » (ce sont des calins).
Le Calisson était né !
Au 17° siècle, Le Calisson fut donné au peuple pour prévenir la Peste.
Le Calisson est aujourd’hui la Mascotte gastronomique de la ville d’Aix-en-Provence au point de faire partie des 13 desserts provençaux de Noël et sa réputation va bien au delà de nos frontières.
Ingrédients : calissons 60% (amandes, melons confits 29% (melons 51%, sirop de glucose-fructose, sucre), sucre, sirop de glucose-fructose, blanc d'oeuf, écorces d'oranges confites (écorces d'oranges, sirop de glucose-fructose, sucre), pain azyme(fécule de pomme de terre, huile de tournesol), arômes naturels (quinine)), sirop de glucose, sirop de sucre inverti, sucre, pistaches, émulsifiant : mécitine de tournsol, arôme naturel.
Poids : 200g
Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur
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