Histoire :
Le Cachou Lajaunie est un bonbon rafraichissant créé au 17ème siècle.
Il est issu de l’Areca catechu appelé aussi palmier à bétel, un arbre originaire des Indes orientales. Pour obtenir un Cachou, il suffisait de faire bouillir la noix dans de l'eau, après évaporation on obtenait une résine, qui une fois mélangée à de l'ambre et du musc donnait le cachou prêt à consommer.
En 1880, Léon Lajaunie, un pharmacien de Toulouse eu l’idée d’adoucir ce bonbon en y ajoutant du sucre, de l'essence de menthe et de la gélatine et de le commercialiser dans une petite boîte ronde métallique jaune créée par M. Caire, un horloger de L'Isle-Jourdain.
Ses vertus médicinales et son goût original ont contribué au succès international de ce bonbon qui a finit par être racheté, faute d’héritiers, notamment en dernier par Cadbury.
Ingrédients :
Extrait de réglisse (33%), sucre, amidon de maïs, lactose (de lait) , poudre de cachou, poudre d'iris, arôme naturel de menthe, colorant (E153), huile de palme, résine de lentisque, gélatine, agent d'enrobage (cire de carnauba).
Contient de la réglisse.
Poids : 6g (environ 120 bonbons)
Région : MIDI-PYRENEES
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