Véritable pain d’épice de Dijon à la figue tranché spécial Toasts.
Savourez un le véritable pain d’épices de Dijon à la figue finement épicé et peu sucré fabriqué par la Maison Mulot & Petitjean.
En entrée, ce pain d'épices à la figue rehaussera le goût d'un bon foie gras accompagné d'un confit d’oignons ou d’une confiture de figue rouge.
Histoire :
Fondée en 1796, la Maison Mulot & Petitjean est née de l’alliance des 2 plus anciennes fabriques de pain d’épices de Dijon, la Maison Boittier et la Maison Céry.
Le Pain d’épices inscrit aujourd’hui dans notre patrimoine gourmand est fabriqué par cette entreprise familiale dans le plus strict respect de la recette traditionnelle d’origine et de ses diverses étapes. Plusieurs jours (de 2 jours à 2 semaines) sont nécessaires à la préparation de de leurs diverses recettes de Pain d’épices de Dijon dont la pâte mère est fabriquée à base de la farine de froment, de miel et de sucre.
Ingrédients :
Farine de froment (guten), miel 28%, figues 13% (figues 12.7%, dextrose farine de riz), figues confites 7.5% (figue 64%, saccharose, fibre d’ananas, arôme, gélifiant : alginate de calcium, stabilisant de calcium, correcteur d’acidité, acide citrique, colorant : sucre caramélisé), carbonate acide d’ammonium (contient carbonate de magnésium)).
Fabriqué dans un atelier utilisant amandes, beurre, lait, crème.
Poids : 200g (21 Tranches)
Région : Bourgogne-Franche-Comté (Bourgogne)
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