Très typé, le Pain d'épices Fossier à l'ancienne réveille toutes les saveurs d'antan : son goût légèrement anisé est délicatement relevé par les délicieuses perles de sucre caramélisées à la cuisson qui le décorent.
Histoire :
Le pain d’épices est né à Reims au XVIe siècle, les maitres pâtissiers de la ville décidèrent de relever le goût du pain au miel de zestes de citron, de fleur d’oranger et d’amandes auxquels sont venus d’ajouter au fil des années d’autres épices, du sucre candi ou des grains d’anis enrobés de sucre, et parfois même de jolies notes salées.
Les pâtissiers de la maison Fossier ont tenu à reproduire les qualités gustatives des pains d’épices d’antan décrites dans la littérature de l’époque. C’est après des recherches poussées sur les recettes du passé qu’ils ont réussi à redonner vie à ce pain d’épices d’autrefois de haute qualité.
Ingrédients :
Sucre, farine de seigle, miel, jaunes d’œufs, épices, poudres à lever (carbonate acide de sodium, carbonate acide d’ammonium, diphosphate disodique).
Allergènes : contient du gluten et des oeufs.Peut contenir des traces de soja.
Poids : 500g
REGION : CHAMPAGNE-ARDENNE
Découvrez aussi le pain d’épices finement poivré, les Biscuits roses en boite fer et les Nonnettes de la Maison Fossier.
Aucun commentaire n'a été publié pour le moment.
Seuls les utilisateurs enregistrés peuvent poster des commentaires.
