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Marrons glacés d’Ardèche AOP (x36) Sabaton - Coffret CASTANEA

Marrons glacés d’Ardèche AOP (x36) Sabaton - Coffret CASTANEA

Marrons glacés AOP d’Ardèche x 36 - Coffret Castanea

Découvrez le coffret castanea en bois sculpté, édité en série limitée de 500 exemplaires, contenant 36 marrons glacés fabriqués artisanalement à partir de châtaignes d'Ardèche AOP.

Bénéficiant d'un confisage léger, ces marrons sont à consommer dans les 15 jours.

Un coffret de choix à offrir !

Disponible à partir du 19/12/2018

Plus de détails

68,50 € TTC

SAB008

Disponibilité : SUR COMMANDE (disponible le 19/12/2018)


Prévenez-moi lorsque le produit est disponible

Expédition le 19/12/2018 pour vous garantir la DLUO de 15 jours pour les fêtes.
 

Histoire :

La confiserie Sabaton, créé en 1907, reste une des dernières confiserie à fabriquer des marrons glacés à partir de châtaignes fraichement ramassées et sélectionnées selon un calibrage rigoureux après récolte et pendant le processus de fabrication.
Différentes étapes très longues sont nécessaires à la fabrication de ces Marrons glacés.
Après sélection, les marrons sont plongés dans l’eau pendant 8 jours pour leur assurer une conservation de plus de 8 semaines et pour faciliter le décollage du tan (la 2ème peau de la châtaigne).
S’en suit différentes étapes qui débouchent sur un emmaillotage à la main 2 par 2 dans un voile de tulle pour une cuisson à l’eau, ils sont ensuite plongés dans un sirop pendant 48h dans lequel baignent des gousses de vanilles fraiches.
Les marrons sont alors démaillotés à la main puis glacés et passés au four pour plus de brillant. Après un repos de 12 h, ils sont conditionnés dans de magnifiques coffrets prêts à être dégustés.

 

Ingrédients :
Châtaignes d'Ardèche AOP, sucre, gousses de vanille.
 
conservation :
Le marron glacé est un produit sujet à dessiccation qui ne supporte pas les variations de températures. Conserver au frais et à l'abri de l'humidité.
 
A consommer dans les 15 jours!
 
Poids : 650 g

Région : Rhônes-Alpes

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