Assortiment Le Roy René - Coffret amandier en fleurs 420g
Vous aimez les Calissons d'Aix de la confiserie du Roy René? Vous aimerez encore plus cet assortiment de calissons d'Aix, d'olivettes et de Calissons au chocolat et cédrat joliment présentés dans cette boite amandier en fleurs. A offrir ou à garder pour un moment de plaisir sucré.
Histoire :
Le Calisson est né en 1473, l’histoire raconte qu’un Pâtissier de la Cour créa cette gourmandise pour le repas du second mariage de René d’Anjou, Comte de Provence, Roi de Naples et de Jérusalem avec Jeanne de Laval par amour pour sa Reine. Cette gourmandise lui redonna le sourire. Un courtisan surpris par la bonne humeur soudaine de la reine demanda à son voisin :
- Que déguste notre Reine avec tant de plaisir?
- Di Calin soun (ce sont des câlins) « Di cali soun » (ce sont des calins).
Le Calisson était né !
Au 17° siècle, Le Calisson fut donné au peuple pour prévenir la Peste.
L'histoire de cette confiserie reprend vie en 1920 quand Ernest Guillet, artisan nougatier reconnu, reprend la Nougaterie du Roy René.
En 1947, Ernest Guillet décide de confectionner une nouvelle confiserie grâce à son fils rené : le calisson (le "calin provençal"). Cette confiserie à base d'amandes de provence et du bassin méditerranée, de fruits confits et d'écorces d'orange est devenu l'emblême de la région de la ville d'Aix-en-Provence.
En 1980, Anne Guillet, fille unique de René, reprend les rênes de la Confiserie, rejointe en 1989 par son futur mari Maurice Farine qui rebaptise la "Confiserie du Roy René".
En 2014, Olivier Baussan (créateur de L'Occitane et de Oliviers & Co) et Laure Pierrisnard reprennent la direction de la confiserie et offrent le Calisson au monde entier.
Ingrédients :
* Calisson : Melons confits (melons, sirop de glucose-fructose, sucre), AMANDES 29% (dont AMANDES de Provence: 5%), sucre, blanc d'ŒUF , fruits confits (écorces d'oranges et de citrons, sirop de glucose-fructose, sucre), sirop de glucose, sirop de sucre inverti, pain azyme (fécule de pomme de terre, huile de tournesol), arômes naturels.Peut contenir des traces de FRUITS À COQUE.
* Olivette : Chocolat noir 48% (cacao 60%) (pâte de cacao, sucre, BEURRE de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arome naturel de vanille), AMANDE 32%, chocolat blanc 16% (sucre, BEURRE de cacao, LAIT en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA , arôme naturel de vanille), agent d'enrobage (gomme arabique, shellac), sucre, sirop de glucose, colorant E102*, E132, E153, Peut contenir des traces de FRUITS À COQUE, blanc d'ŒUF. *E102 : peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.
* Calisson chocolat cédrat : AMANDES, sucre, écorces de cédrat confit 16% ( écorces de cédrat 57%, sirop de glucose-fructose, sucre, sel, correcteur d'acidité : acide citrique, conservateur : anhydride sulfureux), sirop de glucose-fructose, melons confits ( melons, sirop de glucose-fructose, sucre), poudre de cacao dégraissée 3%, blanc d'ŒUF, écorces d'oranges confites (écorces d'oranges, sirop de glucose-fructose, sucre), sirop de sucre inverti, pain azyme (fécule de pomme de terre, huile de tournesol), antioxydant : extrait de romarin, arôme naturel de cédrat, denrée alimentaire colorante (concentré de pomme, carthame, citron), extrait de vanille bourbon.
Peut contenir des traces de FRUITS À COQUE.
Poids : 420g
Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur
Les autres calissons Le Roy René ICI.
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