Sachet de 21 biscuits roses de Reims à offrir ou à déguster !
Apprécié autant par les grands chefs que par les pâtissiers amateurs, le Biscuit Rose se savoure aussi bien seul qu’accompagné, en ingrédient, ou en décoration de desserts.
Histoire :
Créé en 1691, le Biscuit Rose est la spécialité la plus célèbre de la ville de Reims. Sa recette est simple et secrètement gardée depuis 1756 par la Biscuiterie Fossier : un délicat mélange d’œufs, de sucre , de farine, de pâte parfumée à la vanille (arôme naturel de vanille) et d’un colorant naturel de carmin cuit à deux reprises puis saupoudré de sucre glace qui séduit les plus gourmands.
Croustillant, fragile et léger, le biscuit Rose a la particularité de ne pas se déliter quand il est trempé dans un verre de vin rouge ou dans une flûte de champagne.
Ingrédients :
Sucre, farine de blé, œufs (29%), blancs d’œufs (5%), colorant naturel E 120, poudre à lever : carbonate acide d’ammonium, arôme naturel de vanille.
Peut contenir des traces de soja et de fruits à coques.
Poids : 175g
REGION : CHAMPAGNE-ARDENNE
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