Nougat blanc Fruits Rouges - barre 100 g Silvain
Cette fois-ci le nougat blanc Silvain s’habille de rouge avec ce trio de 3 fruits rouges séchés ! Retrouvez le fondant du nougat blanc traditionnel marié à la douceur de la cerise bigarreau et de la fraise et une légère touche acidulée de cranberry. Un mariage étonnant et très gourmand !
Histoire :
C’est l’histoire de deux frères, fils de paysans, Pierre et Philippe Silvain qui décident un jour au début des années 90, d’utiliser les ressources de leurs vergers (amandes) et de leurs propres ruches (miel de lavande) pour fabriquer leurs nougats.
Ils aménagent alors la grange de leur maison familiale avec tout le matériel nécessaire à la fabrication de nougat artisanal cuit au bain-marie dans de grands chaudrons en cuivre. Peu à peu, ils élaborent des recettes traditionnelles inspirées entre autres de leur grand-mère Henriette. Les papillotes sont emballées à la main et les barres avec des fers à repasser jusqu’en 2004. En 2002, leur nougaterie voit le jour à Saint Didier.
Depuis ils ravissent nos palais avec du nougat noir, blanc, des nougalettes, des pâtes de fruits ou des polissons.
Ingrédients :
Sucre, miel 19% (France), fruits rouges 17% (cranberry, fraise, bigarreaux (contient des SULFITES)), AMANDE (France, Provence) 12%, sirop de glucose, épine vinette 5,5%, blanc d’ŒUF, feuille azyme (fécule de pomme de terre, huile de tournesol), trace d’amidon de maïs. ?
Poids :
100g
REGION : PROVENCE-ALPES-CÔTES D'AZUR
Retrouvez toutes les produits de la Nougaterie Silvain : ICI.
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