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Moutarde au Chablis 105g - Fallot

Moutarde au Chablis 105g - Fallot

Moutarde au Chablis 105g - Fallot

---Savourez une moutarde de qualité au goût exceptionnel de Pinot Noir fabriquée par le Moutardier Fallot avec des graines de moutarde de qualité broyées comme autrefois à la meule de pierre pour préserver leurs saveurs.

Sur une viande, cette moutarde à la couleur foncée vous étonnera par son goût original et sa pointe d’acidité.----

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2,90 € TTC

FAL020

Disponibilité : En stock

Attention : dernières pièces disponibles !

Histoire :

En 1840, Léon Boulay ouvre une fabrique de moutarde et une huilerie, ses produits connaissent vite un grand succès dans la région et la fabrique reçoit en 1903 un diplôme de la ville de Paris lors de l’exposition internationale. 

En 1928, Edmond Fallot reprend la fabrique et relance son activité après la Seconde Guerre Mondiale. Son petit fils Marc Désarménien, qui a repris en dernier la direction de la fabrique, a su maintenir le savoir faire d’artisan moutardier en respectant les recettes d’autrefois transmises de génération en génération tout en mêlant des saveurs originales et savoureuses. 

Le broyage des graines se fait comme autrefois  à la meule de pierre ce qui préserve toutes les qualités gustatives de la moutarde et son piquant légendaire.

La fabrique Fallot répond aux exigences les plus strictes en matière de qualité et de sécurité alimentaire, elle a d’ailleurs reçu en 2010 la certification IFS (International Food Standard).

 

Ingrédients :

Eau, graines de moutarde de bourgogne, vin blanc de bourgogne AOP chablis (16.3%) (avec sulfites), acidifiant : acide citrique, antioxydant:disulfite de potasium, épices.

 

Poids : 105g

 

Région : BOURGOGNE

 

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